Ініціали працівника
Громик Оксана Миколаївна
Кафедра працівника
Кафедра туризму та готельно-ресторанної справи (ФЕТЕ)
Електронна пошта
o.hromyk@lutsk-ntu.com.ua
Гігієна та санітарія в галузі
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей ресурс: https://lib.lntu.edu.ua/uk/147258369/21015
Тип: Методички
- 7 переглядів
Автор/укладач (Прізвище та ініціали, наприклад: Юзипчук В.Р.)
Назва методичних вказівок
Бібліографічний опис методичних вказівок
Гігієна та санітарія в галузі : метод. вказівки до виконання практичних занять для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти освітньої програми «Готельно-ресторанна справа» галузі знань 24 Сфера обслуговування, спец. Готельно-ресторанна справа, денної та заоч. форм навч. / уклад. О.М. Громик. – Луцьк : ЛНТУ, 2024. – 95 с.
Ключові слова
Система НАССР, сталий розвиток, ресторанне господарство, харчова безпека, контроль якості, санітарно-гігієнічні норми.
Рік видання
Видавець
Луцьк : ЛНТУ