Наукові праці НУХТ

Тип матеріалів: Наукова стаття
Автор/укладач Назва статті Назва журналу/наукового збірника/матеріалів конференцій Бібліографічний опис Факультет / кафедра Видавець Дата публікації (рік)
1 Шемет В.Я., Гулай О.І., Мороз І.А.
Фізикохімічні аспекти молекулярної гастрономії
Наукові праці НУХТ Шемет В. Я., Гулай О. І., Мороз І. А. Фізикохімічні аспекти молекулярної гастрономії. Наукові праці НУХТ. 2021. Т. 27, № 3. C. 163-171.

2021 Факультет митної справи, матеріалів та технологій

Кафедра матеріалознавства (ТФ)

НУХТ 2021