Технологія хліба та борошняних кондитерських виробів

Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей ресурс: https://lib.lntu.edu.ua/147258369/8907
Тип: Методички
Автор/укладач (Прізвище та ініціали, наприклад: Юзипчук В.Р.)
Сай В.А.
Назва методичних вказівок
Технологія хліба та борошняних кондитерських виробів
Бібліографічний опис методичних вказівок
Технологія хліба та борошняних кондитерських виробів : метод. вказівки до лабораторних робіт для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти освітньої програми «Харчові технології» галузі знань 18 Виробництво та технології спец. 181 Харчові технології денної та заоч. форм навч. / уклад. В.А. Сай. Луцьк : Луцький НТУ, 2021. – 51 с.
Факультет
2021 Факультет митної справи, матеріалів та технологій
Кафедра
Кафедра технологій і обладнання переробних виробництв (МБФ)
Рік видання
2021
Видавець
Луцьк : Луцький НТУ
Ініціали працівника
Голячук С.Є.
Факультет працівника
2020 Машинобудівний факультет
Кафедра працівника
Кафедра технологій і обладнання переробних виробництв (МБФ)
Електронна пошта
s_holyachuk@ukr.net